Ingredienti : Per preparare le crepes e la pasta vedi la ricetta "Crèpes"

Preparazione : Occorrono 2 o 3 crèpes per ogni commensale in una padella di 20/25 cm di diametro che porrete su una fiamma, mettete una noce di burro, 6 zollette di zucchero, 6 cucchiai di succo di arancia, mentre bollicchia disponetevi 6 crèpes che a mano mano piegherete in 2. Su tutto spruzzate un po' di cognac e di gran marinier continuando a rivoltare in un sugo le crèpes fiammeggiare e servire. Responsabile di questo contenuto: Cosmo D'Antuono