Ingredienti : Per la pasta: 200 gr di miele liquido, 300 gr di acqua, 150 gr di zucchero, 500 gr di farina, 70 gr di latte, un bicchierino di liquore, un pizzico di sale, 1 gr di cannella in polvere, 1 gr di chiodi di garofano in polvere, 10 gr di lievito. Per decorare: 100 gr di mandorle spellate, 150 gr di canditi misti.

Preparazione : In un tegame fate sciogliere il miele e lo zucchero con l'acqua e le spezie, aggiungete il liquore e la farina setacciata con il lievito, incorporando infine il latte e il sale. Versate l'impasto in una teglia rettangolare ricoperta di carta oletata ben unta. Lo spessore della pasta deve essere di circa 1 cm. Livellate la superficie del dolce e lucidatela con un pò di latte; praticate delle incisioni parallele in senso orizzontale e verticale in modo da creare dei quadrati. Procedere a decorare ciascun quadratino con le mandorle e i canditi. Cuocete in forno già caldo (170°) per circa 1 ora. Lasciate raffreddare e dividete il dolce in quadretti.