Ingredienti : Per 4 persone:600 gr di bocconcini di vitello, 350 gr di funghi porcini freschi, 50 gr di passata di pomodoro, 1 cipolla, 300 g di acqua, 50 gr di vino bianco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 gr di olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaio di dado bimby, sale e pepe q.b.

Preparazione : Tritare la cipolla a vel 5 aggiungere olio e soffriggere per 3 min a 100° vel.3. Aggiungere i bocconcini di carne precedentemente infarinati e insaporire per 3 min a temp.varoma vel.1. Sfumare con il vino bianco 5 min a 100° vel.1. Aggiungere poi la passata di pomodoro, l’acqua calda, il dado e i funghi tagliati a fettine, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 20 min a 100° vel.1. e ancora per 20 min temp.varoma vel 1. Terminata la cottura versare il tutto in una pirofila e cospargere di prezzemolo tritato. Servire.