Per 6 persone: una busta di preparato per flan in polvere (senza zucchero ne uovo), 250 ml di latte scremato, 250 ml di acqua, 4 cucchiai di dolcificante da cucina,cannella in bastoncini, buccia di un limone.

Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti+riposo in frigorifero. 

Metti a bollire l'acqua e il latte in un pentolino, insieme al bastoncino di cannella, alla buccia di limone e al dolcificante da cucina. Quando bolle, toglila cannella e la buccia di limone.

In una tazza a parte, sciogli la busta di flan con un pò di latte, evitando che si formino dei grumi. Incorpora al pentolino di latte bollente e mescola fino a che si addensi. Metti in stampi da budino e lascia raffreddare in frigorifero.