Per 4 persone: 300 gr di pere, 4 yogurt naturali scremati, succo di 1/2 limone, dolcificante liquido.

Difficoltà: facile. Preparazione: 3 ore.

Sbuccia le pere, mature e con la polpa bianca. Togli picciolo e semi. In un tegame, mettila con il succo di 1/2 limone e il dolcificante, lascia macerare per 2 ore, affinchè si ammorbidisca e rilasci il succo.

Dopo metti il tegame sul fuoco per mezz'ora, girando con un cucchiaio di legno in modo costante,affinchè la frutta si scomponga e non si bruci nel fondo. Una volta preparata la conserva metti in frigorifero per farla raffreddare. Servi prima lo yogurtin coppa e, sopra, aggiungi la conserva.