Ingredienti
Per 4 persone:
– 4 patate
– 250 gr di wurstel
– 5 uova
– 2 pizzichi di sale
– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
– 5 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Dopo il mitico “pollo e patatine”, è fra le pietanze preferite nei menu dei bimbi, soprattutto per la presenza dei tanto adorati wurstel…oggi cuciniamo la frittata con wurstel e patatine
Peliamo innanzitutto le patate e le tagliamo a dadini, quanto più piccoli possibile. Li adagiamo in una padella in cui avremo versato un fondo di olio
Le facciamo soffriggere a fiamma media, fino a farle ben dorare
Aggiustiamo di sale e aggiungiamo la confezione di wurstel, tagliati a rondelle (o, se preferite, a pezzetti)
Mentre rosolano anche i wurstel, in una ciotola a parte sbattiamo le uova, con un pizzico di sale e con il parmigiano grattugiato. Versiamo il composto di uova e formaggio sulle patate
Lasciamo ora rapprendere la frittata su entrambi i lati, girandola con l’ausilio di un largo coperchio
Impiattiamo e serviamo ben calda!
