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CRÈPES SUSETTE |
| INGREDIENTI: | |
| Per preparare le crepes e la pasta vedi la ricetta "Crèpes" | |
| PREPARAZIONE: | |
| Occorrono 2 o 3 crèpes per ogni commensale in una padella di 20/25 cm di diametro che porrete su una fiamma, mettete una noce di burro, 6 zollette di zucchero, 6 cucchiai di succo di arancia, mentre bollicchia disponetevi 6 crèpes che a mano mano piegherete in 2. Su tutto spruzzate un po' di cognac e di gran marinier continuando a rivoltare in un sugo le crèpes fiammeggiare e servire. Responsabile di questo contenuto: Cosmo D'Antuono | |
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