Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-pasta da pizza surgelata 500 g
-5 zucchine, mozzarella per pizza 200 g
-due mazzetti di basilico
-2 spicchi d’aglio
-4 filetti di acciughe sott’olio
-4 uova
-olio d’oliva
-sale, pepe.
Preparazione
Volevate preparare un piatto leggero ma ricco di gusto a base di zucchine? Ecco a voi la ricetta del Calzone alle zucchine, una variante favolosa, che piace molto a grandi e piccoli. Consigliato anche ai vegetariani.
Preparazione Calzone alle zucchine:
-Pulitele zucchine, lavatele, tagliatele in 4 per il lungo e poi a pezzettini e fatele cuocere in padella, per circa 10 minuti, con 4 cucchiai di olio d’oliva, una presa di sale e gli spicchi d’aglio pelati e schiacciati.
-Stendete la pasta scongelata in 4 dischi del diametro di circa 20 centimetri, suddividete su ogni metà le zucchine raffreddate, la mozzarella, le acciughe, il basilico spezzettato, poi accomodate il tuorlo delle uova.
-Ripiegate la metà della pasta rimasta libera sul ripieno, saldate il bordo pizzicandolo con le dita, spennellate la superficie dei calzoni con un cucchiaio di olio d’oliva e cuocete in forno a 220° per circa 10 minuti.
-Stendete la pasta scongelata in 4 dischi del diametro di circa 20 centimetri, suddividete su ogni metà le zucchine raffreddate, la mozzarella, le acciughe, il basilico spezzettato, poi accomodate il tuorlo delle uova.
-Ripiegate la metà della pasta rimasta libera sul ripieno, saldate il bordo pizzicandolo con le dita, spennellate la superficie dei calzoni con un cucchiaio di olio d’oliva e cuocete in forno a 220° per circa 10 minuti.
Calzone alle zucchine
Ricetta: Calzone alle zucchine
