Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-pasta sfoglia surgelata 300 g
-tagliatelle all’uovo paglia e fieno 250 g
-cuori di carciofi surgelati 300 g
-3 cucchiai di grana grattugiato
-burro
-farina
-latte
-2 uova
-brodo vegetale
-aglio, olio, sale, pepe.
Preparazione
Avete provato la ricetta del Quiche di tagliatelle? Dovete assolutamente preparare questa magnifica ricetta, che vi garantirà un piatto adatto a tutti, buonissimo e degustabile come antipasto o in un buffet anche freddo.
Preparazione Quiche di tagliatelle:
-Tagliate i carciofi a fettine e fateli insaporire con uno spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio.
-Poi bagnate con mezzo bicchiere di brodo, regolate di sale e fate cuocere finchè il fondo di cottura si sarà addensato.
-Preparate una besciamella con 40 g di burro, 40 g di farina e 5 dl di latte.
-Preparate una besciamella con 40 g di burro, 40 g di farina e 5 dl di latte.
-Salate e incorporate il grana grattugiato, 2 tuorli e un po’ di pepe. Condite le tagliatelle con la besciamella e i carciofi.
-Stendete la sfoglia scongelata e foderate uno stampo da 24 cm inumidito, quindi rovesciatevi le tagliatelle alle quali avrete aggiunto un albume a neve. Cuocete in forno a 200° per mezz’ora.
-Stendete la sfoglia scongelata e foderate uno stampo da 24 cm inumidito, quindi rovesciatevi le tagliatelle alle quali avrete aggiunto un albume a neve. Cuocete in forno a 200° per mezz’ora.
Quiche di tagliatelle
Ricetta: Quiche di tagliatelle
