Panini al latte con gorgonzola e pere

E’ a tutti nota l’associazione di gusto tra formaggio e pere…in questi manicaretti arricchita con una dolce glassa al miele, che ne esalta il sapore…il tutto, accompagnato da morbidi bocconcini di pane al latte.

La preparazione è estremamente semplice…sbucciamo le pere (la varietà più indicata è quella delle Williams), le priviamo del torsolo centrale e dei semini e le tagliamo a tocchetti. Facciamo sciogliere il burro in una padella antiaderente e vi facciamo saltare i cubetti di pera. Aggiungiamo il miele, lasciandolo glassare.

Apriamo i panini a libro, vi spalmiamo il gorgonzola e, sopra, vi aggiungiamo le pere ancora calde, sì sa far ammorbidire il formaggio. Copriamo con l’altra metà dei panini e gustiamo belli caldi!