Torta al limone morbidissima e profumatissima

La torta al limone è un dolce intramontabile che promette di conquistare tutti con la sua combinazione di freschezza agrumata e dolcezza delicata. Questo classico intramontabile della pasticceria è caratterizzata da una consistenza unica e …

Pan di Natale: ricetta, consigli e varianti

Il Pan di Natale è un dolce caratteristico dell’antica tradizione emiliana, tipico del periodo natalizio. Il corrispondente termine internazionale è quello di “stollen” dalla cui radice derivano il Christstollen o il Dresdner stollen ed altri simili. …

Cheesecake giapponese

La cheesecake giapponese è un dolce sofficissimo e delicatissimo che arriva direttamente dall’Oriente per conquistarci. La cotton cheesecake japanese della ricetta originale è un dolce soffice come una nuvola diverso da qualsiasi altro tipo di …

Pasta di zucchero

La pasta di zucchero, conosciuta anche con il nome di Fondant, non è altro che una pasta modellabile utilizzata in cucina per decorare torte, biscotti e dolci come ad esempio i cupcake. Scopri la ricetta …

Farina di mandorle fatta in casa

La farina di mandorle viene usata spesso in pasticceria per preparare dolci golosi. Ma quanto ne sappiamo di farina di mandorle fatta in casa? Certo è facile scoprire la farina di mandorle dove trovarla e …

Sacher

La torta sacher o sachertorte è il dolce al cioccolato per eccellenza che tutti gli amanti del cioccolato non possono perdersi. Perché? La sacher è una torta che affonda le sue radici nella Vienna del …

Torta streusel

La torta streusel è un dolce di origini tedesche molto semplice, veloce ed economico da preparare, ma promette di stupire tutti. La ricetta della torta streusel (dal tedesco streuselkuchen) dà vita a un dolce che …

Brioches al pistacchio

Le brioches al pistacchio sono piccole delizie tutte da scoprire che promettono di piacere sia agli amanti del pistacchio che ai palati più tradizionali. Il pistacchio è diventato protagonista di molti prodotti di pasticceria, gelati …

Torta mimosa

La torta mimosa è uno di quei dolci che ci fa tornare indietro nel tempo e sa subito di “buono”. Scopriamo come preparare questo dolce trendy degli anni’80. Questa torta bella e golosa è nata …

Cake pops

I cake pops non sono altro che delle palline di pan di spagna o altri avanzi di torta ricoperte da una glassa di cioccolato e decorate con cocco, zuccherini, granella e altre decorazioni. Come fare …

Sfogliatine glassate

Le sfogliatine glassate sono dei piccoli rettangoli di pasta sfoglia croccanti e buonissimi da gustare anche con un caffè o un tè. Qualcuno li conoscere anche come Asolette. Come fare le sfogliatine glassate? Per chi …

Torta al cioccolato Bimby

Ospiti a cena? Servirebbe una delle ricette dolci con Bimby come la torta al cioccolato Bimby, una vera delizia per il palato che permette di fare bella figura senza preparare qualcosa di troppo elaborato. La …

Fiocchi di neve tipo Poppella

I fiocchi di neve tipo Poppella sono delle brioches soffici e profumate che nascondo un interno a base di crema, ricotta e panna. La ricetta dei fiocchi di neve sofficissimi nasce nella pasticceria Poppella di …

Millefoglie alla crema

La millefoglie alla crema è un dolce semplice e saporito che fa subito festa e ricorda la tradizione della pasticceria italiana. Come fare la millefoglie alla crema? La ricetta della millefoglie alla crema è abbastanza …

Zuppa inglese

La zuppa inglese è un dolce famosissimo che viene declinato in mille varianti in pasticceria e mutuato anche dall’arte del gelato (gusto zuppa inglese gelato). Pur avendo un nome inconfondibile, la zuppa inglese ha un’origine …

Crema zabaione

La CREMA ZABAIONE è una ricetta base della pasticceria e la si può utilizzare per farcire pasticcini, torte cannoli etc… Non si tratta comunque dello zabaione, la cui ricetta differisce da questa che andiamo a spiegarvi. L’originare …

Torta con gocce di cioccolato

Per un dolce genuino che sappia portare anche gioia a tavola è possibile creare la Torta con gocce di cioccolato grazie alla nostra ricetta, qui su Cucinare Facile! Tenera, saporita, leggera e facile da preparare. …

Torta di mele e cannella

La torta di mele è una delle ricette più apprezzate nel campo della pasticceria. Semplice e deliziosa riesce ad accontentare proprio tutti! Quella di cui vi parliamo oggi però è una ricetta diversa dal solito …

Zucchero colorato

cosa c’è di meglio per decorare i vostri biscotti, torte e bignè che del simpaticissimo ZUCCHERO COLORATO? Questo prodotto si trova facilmente in commercio, sia nei supermercati che nei negozi di articoli per pasticceria, purtroppo però …

Pan di Spagna classico

Il PAN DI SPAGNA classico è una tra le più classiche preparazioni della pasticceria. E’alla base di tantissime torte dalle più semplici a quelle più elaborate. Nonostante sia una ricetta base, questa preparazione crea a …

Cupacake alla bresaola

Con il grano saraceno e la bresaola si può creare questo favoloso cupcake salato. Una tortina gustosa e ottima, per fare il pieno di salute e sapore. Il grano saraceno infatti è ricco di sostanze …

Crostata di crema

La crostata è uno dei dolci classici della pasticceria. C’è chi la ama croccante e sottile e chi la preferisce fragrante e morbida. Ogni famiglia ha la propria ricetta e la propria tecnica  ma non …

Frittelle di pasta choux

La pasta choux è una preparazione di base della pasticceria e viene molto spesso denominata pasta bignè. In realtà si possono preparare moltissimi dolci con questa preparazione, come le zeppole o gli chantilly… Oggi vedremo …

Bigne’ (pasta choux)

I  Bigne’ (pasta choux) sono degli ottimi dolcetti se farciti di creme deliziose o degli ottimi antipasti se farciti di mousse salati. Infatti grazie al fatto che la Pasta Choux essendo dal sapore neutro si presta …

Frittelle spagnole-Churros

Le Frittelle Spagnole churros è un spuntino dolce, tipico della cucina spagnola, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero. In Spagna i churros sono normalmente disponibili tutto l’anno presso le apposite bancarelle che si trovano lungo le strade principali, nelle …

Vol-au-vent piselli prosciutto e besciamella

Ingredienti Ingredienti Vou-au-vent per 4 persone: – 600 gr di pisellini – 8 vol-au-vent – 50 gr di burro -1 cipolla bianca – 50 gr di prosciutto cotto – besciamella Preparazione Avete invitato qualche amico …

Marmellata di mele

Cari lettori di CucinareFacile occorre fare una piccola premessa prima di scoprire come preparare la marmellata di mele. E’ la distinzione fra marmellate e confetture e prossimi “cugini” come gelatina di frutta e composta. In …

PlumCake al Cacao

Oggi vi presentiamo una ricetta molto interessante, il PLUMCAKE AL CACAO. Il plumcake classico è un impasto molto ricco, specialmente di burro e uova. Anche la lavorazione è un pò lunga ma non complicata, è …

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