Come preparare le chips dolci di frutta

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 04-04-2017 8:55 Aggiornato il: 01-04-2017 11:01

Alzi la mano chi non ha mai avuto voglia di patatine per ingannare il tempo o per gustare la seconda portata! Molto spesso però la voglia e il sapore rischiano di rovinare l’appetito e lo sforzo settimanale fatto per rispettare un regime alimentare sano. Le chips dolci di frutta sono un’ottima alternativa alle patatine perché saporite e leggere.

Chips di frutta- foto ambientebio.it

Le chips possono essere preparate davvero con qualsiasi frutta o verdura (carote, ravanelli, banane, melanzane e così via. A prescindere dall’ingrediente utilizzato, le chips promettono di rallegrare le pietanze, fornire un tocco originale e leggero a contorni e antipasti e, perché, no per creare un aperitivo homemade davvero sopra le righe. Scopriamo come realizzare le chips dolci di frutta o verdura.

L’importanza del taglio

Le chips si caratterizzano per il taglio sottile. Ottenere questo risultato in casa è possibile solo attraverso strumenti come l’affettatrice o la mandolina, facendo attenzione a non fare ossidare la frutta e vanificare così il risultato finale.

La cottura delle chips

Un'altra qualità delle chips è la cottura. In questo senso sarà necessario caramellare le fettine sottilissime di frutta con del succo o  una spennellata di uno sciroppo fatto con pari peso di acqua e zucchero. Una volta effettuato questo procedimento è indispensabile falle seccare in forno a 100 °.

Come conservare le chips dolci di frutta

Ma come conservare questa sana prelibatezza? Le chips dolci di frutta devono essere conservate in un contenitore ermetico al fine di evitare la perdita di umidità.

Questi semplici consigli rappresentano l’abc  per iniziare a creare chips dolci di frutta di qualsiasi genere. Non serve altro che scegliere la frutta o anche la verdura più gradita e dar vita a creazioni uniche nel loro genere. Di seguito proponiamo due varianti molto gustose: chips dolci di banane e chips  di mela!

Chips di banane

Ingredienti

  • 3 banane mature
  • ½ limone

Procedimento Chips di banane

Preparare delle gustose chips di banane è molto semplice:

  • sbucciare e affettare le banane, facendo attenzione a creare fette di spessore inferiore a mezzo centimetro,
  • versare le fette in una ciotola,
  • irrorare le chips con il succo si limone,
  • cuocere il tutto in forno a 170° per 50 minuti circa o fino a quando non saranno croccanti.

Chips di mela

Ingredienti

  • 2 mele
  • succo di limone

Procedimento chips di mela

Le chips dolci di mela sono molto facili da preparare:

  • lavare e tagliare le mele a fettine sottili,
  • versare le fette in un contenitore,
  • irrorare il tutto con del succo di limone, prima di mescolare e scolarle,
  • disporre le fettine di mela in una teglia da forno, preferibilmente in vetro,
  • cuocere le chips di mela per circa 1 ora e mezza a 130°C.
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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