Palombo al pomodoro
Il palombo al pomodoro è un secondo di pesce facile e veloce da preparare che sarà apprezzato da tutti, anche coloro che amano i piatti più elaborati. Questa ricetta porta in tavola un pesce ricco …
Merluzzo all’acqua pazza
Il merluzzo all’acqua pazza in padella è un secondo a base di pesce semplice e goloso che può arricchire anche i menu delle occasioni speciali. Che sia il merluzzo intero all’acqua pazza o i filetti …
Pasta di farro con verdure
Una ricetta sana, leggera e ricca allo stesso tempo. Stiamo parlando della pasta di farro con verdure. La pasta al farro dona alle ricette con verdure, pesce, carne o altri ingredienti un valore aggiunto: è …
Baccalà con patate e cipolle
Il baccalà con patate e cipolle è un secondo di pesce profumato e goloso che promette di stupire anche i palati più esigenti. Questo secondo piatto “mare e monti” esalta il sapore del baccalà usando …
Salmone con aglio e rosmarino
Il salmone con aglio e rosmarino è uno di quei secondi piatti di pesce che esalta il sapore del salmone senza l’utilizzo di troppi condimenti. Questo secondo piatto può essere preparato in qualsiasi occasione, specialmente …
Strudel di salmone e Philadelphia
Prepariamo insieme una ricetta golosa a base di pasta sfoglia, salmone affumicato e Philadelphia, lo strudel di salmone e Philadelphia. Lo strudel è una preparazione, tipica delle zone altoatesine, che caratterizza il periodo natalizio. Di strudel, infatti, …
Lasagne ai frutti di mare
Le lasagne ai frutti di mare sono un primo davvero raffinato che unisce la tradizione delle lasagne all’amore per i frutti di mare e il pesce. Come fare le lasagne ai frutti di mare? Chi …
Polpo alla luciana
Il polpo alla Luciana (spesso chiamato erroneamente polipo alla Luciana) è un secondo piatto a base di pesce tra i più caratteristici della cucina napoletana. Il nome delle ricetta deriva da Santa Lucia il borgo …
Pane senza lievito
Il pane senza lievito porta in tavola una variante del pane classico realizzata senza l’uso del lievito o di un agente lievitante. Il punto di forza del pane azzimo è l’assenza di lievitazione che rende …
Riso al tonno
Il riso al tonno è uno di quei primi piatti che promette di stupire tutti con il suo gusto genuino e si apre a tantissime varianti. Ci sono svariati modi per gustare un buon piatto …
Scaloppine di merluzzo al limone
Le scaloppine di merluzzo al limone portano in tavola un modo originale e gustoso di esaltare le proprietà e la delicatezza del merluzzo. Il merluzzo rientra fra le specie di pesci a più basso contenuto …
Champignon alla greca
I funghi champignon alla greca portano in tavola un antipasto facile e veloce che può accompagnare piatti di pesce o carne. Questa ricetta a base di champignon si rivela molto più versatile rispetto all’utilizzo dei …
Filetti di merluzzo in padella
I filetti di merluzzo in padella portano in tavola un secondo delicato, profumato e goloso pronto in pochissimo tempo. Questo secondo piatto di pesce è una versione più veloce dei filetti di merluzzo al forno …
Pasta con sugo di gallinella di mare
La pasta con sugo di gallinella di mare è uno di quei primi piatti che stupisce grazie al sapore di mare e alla preparazione semplice e veloce. La ricetta della pasta con sugo di gallinella …
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una preparazione tipica del Medio Oriente che può accompagnare anche piatti della nostra tradizione gastronomica. Come fare l’hummus di ceci? Questo piatto si prepara con i ceci secchi e la tahina …
Calamarata ai frutti di mare
La calamarata ai frutti di mare è uno di quei primi piatti che porta tutta la ricchezza del sapore e del profumo del mare in tavola. I tratti distintivi di questo piatto di origine campana …
Caponata siciliana
La caponata siciliana è un piatto che può essere concepito come un antipasto o un contorno per portare in tavola il sapore della gastronomia contadina. L’origine della caponata alla siciliana resta ancora incerta: per qualcuno …
Strozzapreti romagnoli
Gli strozzapreti romagnoli portano in tavola la tradizione di una pasta italiana dalla forma particolare che ha conquistato moltissime ricette di primi piatti. La ricetta degli strozzapreti romagnoli ha subito diverse influenze nell’arco dei secoli, …
Patate al forno con buccia
Le patate al forno con buccia sono una valida alternativa alle classiche patate al forno a cui siamo abituati. Insomma si tratta di un contorno morbido dentro e croccante fuori che vale la pena conoscere! …
Panzanella di mare
La panzanella di mare è una variante a base di pesce della classica panzanella toscana a base di pane raffermo e pomodoro. Per qualcuno il termine “panzanella” è il risultato dell’unione di “pane” e “zanella” …
Filetti di cernia al limone
I filetti di cernia al limone portano in tavola un secondo piatto a base di pesce goloso, light e veloce da preparare. Le carni delicate e saporite della cernia vengono arricchite dal sapore intenso del …
Filetti di cernia al cartoccio
I filetti di cernia al cartoccio portano in tavola un secondo di pesce semplice e veloce da preparare che si presta ai profumi mediterranei Che siano filetti di pesce fresco o surgelato, infatti, la cernia …
Fregola ai frutti di mare
La fregola ai frutti di mare è una ricetta tipica della Sardegna caratterizzato dall’unione di due sapori caratteristici, da un lato la fregola sarda e dall’altro lato i frutti di mare. La fregola o fregula …
Polpette al sugo
Le polpette al sugo portano in tavola sempre l’allegria dei ricordi dell’infanzia, quelli a casa della nonna. Bastano pochi ingredienti per preparare le polpette di carne fritte o non fritte da tuffare in un sugo …
Pasta con salmone fresco
La pasta con salmone fresco è una variante raffinata e light della pasta con salmone affumicato e panna. Questa pasta con salmone fresco senza panna si presta a numerose varianti, ciascuna pronta a esaltare il …
Pasta con zucchine e tonno
La pasta con zucchine e tonno è un primo piatto facile e veloce che porta in tavola il connubio perfetto tra il pesce e la verdura, quella tra il tonno e le zucchine. La ricetta …
Filetti di sgombro in padella
Lo sgombro è un pesce versatile che, pur avendo un sapore deciso, può ad assecondare qualsiasi ricetta in padella o al forno. Scopriamo come cucinare i filetti di sgombro in padella! La cottura in padella …
Polpette di carne con salsa ai funghi
Le polpette di carne con salsa ai funghi si presentano come un secondo piatto ghiotto dal sapore vellutato che ingolosisce sia i grandi che i più piccoli. È innegabile che le polpette siano un piatto …
Adobo di maiale
L’adobo di maiale è una pietanza che affonda le sue radici nella cucina filippina, una preparazione profumata e saporita che permette di gustare il maiale in modo originale. La marinatura a base di aceto, salsa …
Lasagne al Sapore di Mare
Ricetta: Lasagne al Sapore di Mare
