Crocchette di riso vegan

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 13-05-2019 7:51 Aggiornato il: 30-04-2019 11:55

Le crocchette di riso vegan si presentano come la versione delle classiche crocchette di riso pensata per chi segue la filosofia culinaria cruelty free.

Crocchette vegan- foto okdiario.com

La ricetta delle crocchette di riso al forno può dar vita sia a polpette vegan che a crocchette vegane, mantenendo viva la falsariga del riciclo tipico di questo tipo di preparazione e la volontà di non consumare ingredienti di origine animale.

Non resta che scoprire come preparare le crocchette di riso vegan!

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g riso lesso
  • 1 spicchio d'aglio
  • passata di pomodoro q.b.
  • pangrattato q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • basilico tritato q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta crocchette di riso vegan

Ancora una volta la ricetta delle crocchette di riso vegan dimostra che la dieta vegana è un regime alimentare che non rinuncia a nulla. Come portarle in tavola?

  • Versare il riso lesso (cucinato o avanzato) in una ciotola
  • Unire qualche cucchiaio di passata di pomodoro, il trito d'aglio, un filo di olio EVO e un pizzico di sale e pepe
  • Aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare l'impasto
  • Prelevare un po' di composto e lavorarlo con le mani fino a creare delle croquette
  • Continuare in questo modo fino a esaurimento del composto
  • Passare le crocchette nel pangrattato
  • Disporre le crocchette in una teglia da forno e condirle con un filo di olio extravergine di oliva
  • Cuocere le crocchette vegane a 180 gradi per 30 minuti
  • Sfornare e servire le crocchette di riso vegan con condimento o salsa di accompagnamento a piacere
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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