Formaggio vegetale con farina di piselli

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 28-03-2018 8:54 Aggiornato il: 19-03-2018 12:57

Il formaggio vegetale con farina di piselli è una ricetta vegana che permette di riproporre il gusto e la consistenza del formaggio.

Formaggio vegetale con farina di piselli - foto my-personaltrainer.it

La preparazione vegana rappresenta una valida soluzione per tutte le persone che seguono una dieta cruelty free e tutti coloro che devono seguire una dieta povera di grassi ma che proprio non sanno rinunciare al goloso formaggio.

Curiosi di scoprire come preparare il formaggio vegetale con farina di piselli?

Ingredienti per 4 persone

  • 125 g yogurt di soia
  • 50 g farina di piselli
  • 70 g latte di soia
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di bacche di pepe rosa
  • sale q.b.

Preparazione ricetta formaggio vegetale con farina di piselli

Questi pochi e semplici ingredienti portano a tavola un formaggio poco stagionato goloso, colorato e salutare che può essere reso più morbido o più compatto semplicemente riducendo o aumentando la quantità della farina di piselli. Come preparare il formaggio vegetale con farina di piselli?

  • In un pentolino, mescolare la farina di piselli con un pizzico di sale e le bacche di pepe rosa
  • Disporre lo yogurt di soia e l'olio extravergine di oliva al centro e versare a filo il latte di soia
  • Mescolare gli ingredienti fino a ottenere una pastella densa
  • Mettere il pentolino sul fuoco e mescolare ininterrottamente, mantenendo una fiamma moderata per addensare dolcemente il composto
  • Lasciare sobbollire la miscela per circa 2 minuti e versarla in uno stampo da formaggio solo quando apparirà molto densa e collosa
  • Livellare il formaggio vegano con le mani o con il dorso di un cucchiaio oliato e lasciare raffreddare
  • Portare a tavola il formaggio vegetale con farina di piselli accompagnandolo con verdure fresche
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

Ti è piaciuto questo articolo? Commentalo!

Scrivi un Commento

Termini di ricerca:

  • formaggio vegetale con farina piselli