Torta al latte di soia

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 04-05-2017 8:37 Aggiornato il: 29-04-2017 10:25

La torta al latte di soia è uno di quei dolci buoni e genuini, un po’ come tutte i dolcetti e torte semplici fatti in casa. Questa speciale preparazione promette un risultato molto diverso dalle ricette di dolci da colazione o merenda realizzato con ingredienti di origine animale come uova, latte e butto.

Torta al latte di soia

Si tratta di un dolcetto facile e veloce con una consistenza soffice e leggera in perfetto mood con la filosofia vegana e  con chi soffre di intolleranza al lattosio.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

  • 270 g farina
  • 250 zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 400 ml latte di soia
  • 40 ml olio di semi
  • 2 cucchiai di essenza di vaniglia
  • buccia di limone q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione torta al latte di soia

La torta al latte di soia si presenta come uno squisito dolce vegano ideale per colazione o merenda. Non resta che scoprire come realizzare questa torta semplice e gustosa vegan:

  • In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito per dolci e la buccia di limone grattugiata.
  • Aggiungere il latte di soia, l’olio e l’essenza di vaniglia.
  • Mescolare il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Versare l’impasto della torta in uno stampo unto con un po’ di olio e infarinato.
  • Infornare la torta al latte di soia in forno preriscaldato a 160° e cuocere per 40 minuti circa.
  • Verificare la cottura della torta con la prova dello stecchino.
  • Una volta ultimata la cottura è necessario capovolgere il dolce su un piatto da portata e lasciar intiepidire.
  • Cospargere la torta con lo zucchero a velo e servire.
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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