Biscotti all’avena ripieni

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 13-07-2017 8:53 Aggiornato il: 07-07-2017 18:59

Semplici, gustosi e friabili. I biscotti all'avena ripieni sono dei deliziosi dolcetti che promettono di far viaggiare palato e mente a ogni morso.

Come si presentano queste delizie del palato? Due cialde friabili a base di cereali che racchiudono una farcia cremosa a base di formaggio, un cuore che conferisce un tocco goloso alla ricetta vegetariana che piace proprio a tutti.

Ingredienti per 30 biscotti

Cialde

  • 380 g zucchero di canna
  • 310 g farina 00
  • 180 g avena
  • 160 g di burro
  • 2 uova
  • ½ cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 3 cucchiai di acqua bollente

Ripieno

  • 350 g zucchero a velo
  • 110 g burro
  • 230 g formaggio cremoso

Preparazione ricetta biscotti all'avena ripieni

Le cialde e il ripieno cremoso dei biscotti all'avena sono perfetti per la colazione. In realtà, la farcia a base di formaggio di questi piccoli dolcetti può essere sostituita da altre creme dolci come la crema pasticcera, la marmellata preferita, crema al cioccolato e molto altro. Non resta che scoprire come realizzare questi buonissimi biscotti all'avena ripieni:

  • Lavorare il burro con lo zucchero in modo da fare amalgamare perfettamente i due ingredienti.
  • Aggiungere al composto realizzato le uova, il sale, il lievito, la cannella e mescolare per bene.
  • Sciogliere il bicarbonato nell’acqua bollente e aggiungerlo agli altri ingredienti, facendo attenzione a continuare a mescolare.
  • Versare la farina e l'avena e impastare fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
  • Formare delle palline con il composto e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Cuocere le cialde all’avena a 180° per circa 10 minuti.
  • Nel frattempo preparate la crema frullando prima il burro con il formaggio cremoso e poi aggiungendo lo zucchero a velo.
  • Sfornare e fare raffreddare le cialde dei biscotti.
  • Spalmare la crema a base di formaggio su metà dei biscotti e sovrapporre i restanti in modo da formare dei mini sandwich.
  • Servire i biscotti all'avena ripieni a colazione
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

Ti è piaciuto questo articolo? Commentalo!