Fagottini pere e brie

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 07-06-2017 12:35

I fagottini pere e brie sono degli involtini di pasta sfoglia con un ripieno saporito e avvolgente, un mix di sapori dolci e salati. Questa preparazione può essere considerata un antipasto originale, una specie di finger food che unisce il sapore del formaggio con le pere e lo avvolge in croccanti fagottini di pasta sfoglia salati.

Questa pasta con brie, pere e noci crea un gusto unico che promette di arricchire gli aperitivi o allietare i pranzi con un antipasto d’eccezione. Scopriamo come preparare i fagottini pere e brie!

Ingredienti per 8 fagottini

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 pere
  • 5 noci
  • 70 g brie
  • 1 uovo
  • sale q.b.

Preparazione ricetta fagottini pere e brie

Perché non considerare i fagottini pere e brie come un piatto vegetariano? L’assenza di carne o pesce e la leggerezza della pietanza li rendono perfetti anche per questo tipo di filosofia alimentare:

  • Sbucciare le pere, affettarle a spicchi sottili e metterle in una ciotola piena di acqua fredda per non farle annerire
  • Tagliare la pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali
  • Poggiare al centro di ogni rettangolo trasversalmente un pezzetto di formaggio brie e qualche gheriglio di noce
  • Adagiare 2 fettine di pera su ogni rettangolo di pasta sfoglia, facendo attenzione a sovrapporle sul pezzetto di brie e noci
  • Chiudere la pasta sovrapponendo 2 lembi opposti e arrotolando i bordi
  • Posizionare i fagottini pere e brie su una teglia ricoperta di carta forno
  • Battere l’uovo con un pizzico di sale e spennellarlo su ogni involtino di pasta sfoglia
  • Infornare in forno già preriscaldato a 180° e cuocere per 20 minuti
  • Lasciare intiepidire i fagottini pere e brie e servire
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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