Omelette vegetariane

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 27-05-2019 7:20 Aggiornato il: 30-04-2019 12:23

Le omelette vegetariane, sia nella versione delle omelette ripiene che in quella delle vuote, promettono di stupire il palato di tutti grazie all'applicazione dei principi culinari del vegetarismo.

Omelette vegetariana- foto medaboutme.ru

Da sempre la ricetta delle omelette è stata una perfetta salvacena in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato e il sapore e la consistenza non cambiano quando si parla della omelette vegetariane.

Come fare le omelette? È ora di scoprire come portare in tavola le omelette vegetariane!

Ingredienti per 2 persone

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 ciuffo di erba cipollina
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di timo
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta omelette vegetariane

La preparazione di questa versione vegetariana delle omelette salate non si diversifica molto dalle ricette delle omelette classiche in quanto è sempre a base di uova e formaggio. Come fare un omelette vegetariana?

  • Tritare le erbe aromatiche e tenerle da parte
  • Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta
  • Aggiungere un pizzico di sale e pepe, il mix di erbe aromatiche e il formaggio
  • Lavorare il composto fino a renderlo uniforme
  • Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella
  • Versare metà composto e cuocere a fuoco lento
  • Ripiegare l'omelette non appena la parte superiore inizia a rapprendersi
  • Cuocere il lato per qualche minuto e girarla fino a completare la cottura
  • Ripetere l'operazione con il resto del composto
  • Servire le omelette vegetariane ben calde
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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