I burger di carne e verdure miste rappresentano un’ottima idea per arricchire i classici hamburger e/o far mangiare un po’ di verdura a chi proprio non ama i contorni sani e colorati.
Questa ricetta a base di carne può diventare anche un originale “svuota-frigo” di tutte quelle verdure che non sono state consumate.
Tra un po’ di formaggio e una dose extra di salsa ci può essere spazio per le verdure. Basta saperle inserire nel modo giusto. Non resta che scoprire come portare in tavola i burger di carne e verdure miste!
Burger di carne e verdure miste
Ricetta: Burger di carne e verdure miste
Ingredienti
400 g carne macinata (pollo, tacchino o bovino)
2 melanzane piccole
2 zucchine
2 carote
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Lavare le verdure e tagliarle a cubetti
- Versare un filo di olio EVO in una padella e aggiungere le verdure che necessitano di una cottura più lunga (prima carote, poi melanzane e infine le zucchine)
- Mettere la carne macinata in un contenitore e aggiungere un pizzico di pepe e sale
- Versare le verdure e mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto piuttosto omogeneo
- Prelevare un po' di impasto e creare dei burger
- Disporre i burger su una leccarda rivestita con carta forno e cuocere a 200 gradi per 20 minuti
- Sfornare e ripassarli in padella per farli asciugare ulteriormente
- Servire i burger di carne e verdure miste come più si preferisce (panino o al piatto)
