Ricetta Banane al cartoccio

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 22-11-2012 7:52 Aggiornato il: 12-11-2013 16:15

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Ecco un'altra interessante versione delle banane al cartoccio, questa volta come antipasto.Questo frutto si presta ad innumerevoli preparazioni eccone un'altra variante.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-4 banane

-2 stecche di vaniglia

-pistacchi 50 g

-2 cucchiai di zucchero di canna

-mezzo limone

-la scorza di mezza arancia

-rum ambrato.

Preparazione

DIVIDETE nel senso della lunghezza le stecche di vaniglia. Tritate i pistacchi e mescolateli allo zucchero. Tagliate a julienne la scorza di arancia. INSAPORITE le banane, sbucciate e tagliate a fette, con il succo di limone poi distribuitele su quattro fogli di carta da forno. Spolverizzatele con il composto di zucchero e pistacchi, aggiungete la scorza di arancia, la vaniglia e spruzzatele di rum. CHIUDETE bene ogni cartoccio e cuocete in forno già caldo a 200° per 5 minuti. Servite subito.

Banane al cartoccio in versione antipasto


  • 4 banane piccole
  • 3 arance non trattate
  • 2 cucchiaini da caffè di Grand Marnier
  • 2 cucchiai di zucchero

Lava 2 arance e asciugale. Sbucciale, taglia la scorza a fettine. Separa gli spicchi uno ad uno e mettili da parte. Riscalda il forno a 180°C (th.6). Spremi la 3 arancia. Sbuccia le banane e mettile ognuna su un foglio d'alluminio, con alcuni spicchi d'arancia. Versaci sopra il succo d'arancia e il Grand Marnier. Cospargi con lo zucchero. Chiudi i cartocci e mettili in forno per 15 minuti. Servi tiepido con del gelato.

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