Bastoncini di patate e sesamo - Video Ricetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 21-02-2012 12:28 Aggiornato il: 08-11-2013 10:44

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Ingredienti

  • 300 grammi di patate lesse
  • 200 grammi di burro
  • un cucchiaio di latte
  • un tuorlo
  • 100 grammi di parmigiano
  • 350 grammi di farina 00
  • 60 grammi di semi di sesamo
  • sale

Preparazione

Se nei vostri aperitivi siete stufi di servire solo pane e grissini, provate ad offrire ai vostri ospiti questi buonissimi BASTONCINI DI PATATE E SESAMO! Ottimi anche come antipasto, da gustare anche con formaggi e salumi!

Aiutandoci con uno schiacciapatate passiamo i tuberi lessi. Aggiungiamo il burro molto morbido e cominciamo ad impastare unendo una manciata di farina alla volta. Dobbiamo ottenere un impasto morbido e uniforme.

Possiamo quindi unire del sale, parmigiano e 3/4 dei semi di sesamo.

L'impasto è pronto, mettiamolo in frigo per 15-20 minuti per farlo riposare.

Trascorso questo tempo, stendiamo il composto su di una spianatoia con un pò di farina, dovrà avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Con un coltello o una rotellina formiamo dei bastoncini.

Disponiamoli su una teglia, sopra della carta forno.

Spennelliamoli con del tuorlo amalgamato con il latte. Cospargiamo un pò di parmigiano e i rimanenti semi di sesamo.

Inforniamoli per 20 minuti.

Video

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