Ricetta Biscotti al formaggio

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-11-2012 8:38 Aggiornato il: 11-12-2013 10:07

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Ingredienti


Ingredienti:

200 g di farina
100 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1/2 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe
225 g di burro

Preparazione

Illustriamo ora la preparazione di alcuni biscotti al formaggio ottimi da servire come aperitivo. Sono molto economici e potete prepararli con il formaggio che avete in casa, perchè è buonissimo con qualsiasi tipo di formaggio voi abbiate. Potete poi servirne delle varianti divertenti ad esempio con un alice arrotolata sopra, con qualche oliva, o pezzettini di salame tagliato a pezzetti.

Si accompagna bene con vini bianchi freddi, ma anche con un bel prosecco se li volete servire per l'aperitivo.

Anche qui, come sempre per i biscotti, siete voi a decidere le forme che i vostri piatti assumeranno, potrebbero essere dei cerchi, ma anche dei cuori, dei quadrati o dei tozzetti. Date largo spazio alla fantasia e sbizzarritevi per sorprendere ogni volta i vostri commensali!

Prepariamo ora i biscotti al formaggio:

- unite la farina con il parmigiano, il burro il sale e il pepe

- Mescolate il tutto fino a creare una crema fluida e senza grumi

- formate delle palline con la pasta e disponetele su una teglia unta con l'olio

- Mettete il tutto nel forno a 180° per mezz'oretta

I consigli dello chef:

Per i più audaci che amano i sapori forti e decisi potete aggiungere nell'impasto un po' di aglio e dei capperi.

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