Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare i Crostini di Sbrinz Dop con Gelatina di Aceto
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di Sbrinz;1 filoncino di pane fresco alle noci;1 vasetto di gelatina di aceto balsamico;
Preparazione
Per preparare i Crostini di Sbrinz Dop con Gelatina di Aceto seguite questa ricetta:
Riducete il formaggio a scagliette. Affettate il pane e tostatelo brevemente nel forno caldo. Trasferite i crostini sulvassoio, cospargeteli con le scaglie di Sbrinz, aggiungete su ciascuno un cucchiaino di gelatina di aceto balsamico eservite.Gelatina di aceto balsamico.
Mescolate a freddo 400 g di aceto balsamico con 20 g di polvere addensante per confetture. Portate a ebollizione a fiamma molto alta, sempre mescolando.
Fate bollire un minuto, aggiungete a poco a poco 400 g di zucchero, riportatea bollore e cuocete 3 minuti sempre mescolando.
Togliete dal fuoco, continuate a mescolare per un minuto e versatela gelatina nei vasi. Chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli e dopo 5 minuti rigirateli e riponeteli al riparo della luce.
SCHEDA TECNICA
Formaggio: Sbrinz
Portata: Antipasto
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti – Cottura: 2
