Ricetta Crostoni ai funghi

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:19 Aggiornato il: 22-01-2013 16:01

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  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 10m
  • Pronta in 20m

Ingredienti

  • 8 fette di pane casareccio
  • 350 gr di funghi misti
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 pomodori maturi
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 presa di sale

Preparazione

Per tutti gli appassionati dei funghi, di ogni varietà, freschi, di montagna, coltivati…come meglio preferite…purché si parli e si mangi di funghi!

Puliamo i funghi dal terriccio presente nel gambo con un canovaccio pulito e li tagliamo a dadini. Li facciamo rosolare in un tegame con l’olio in cui avremo fatto imbiondire lo spicchio d’aglio, sbucciato e tagliato a rondelle. Dopo che i funghi si saranno ben rosolati e asciugati dall’acqua di vegetazione espulsa, aggiungiamo i pomodori, anch’essi lavati e tagliati a cubetti. Regoliamo di sale e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.

Facciamo abbrustolire le fette di pane sotto il grill del forno e le sistemiamo in un piatto da portata. Adagiamo su ogni fetta il condimento ai funghi e pomodori e gustiamo i nostri crostoni ai funghi!

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