Ingredienti
- 8 fette di pane casareccio
- 350 gr di funghi misti
- 1 spicchio di aglio
- 3 pomodori maturi
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 presa di sale
Preparazione
Per tutti gli appassionati dei funghi, di ogni varietà, freschi, di montagna, coltivati…come meglio preferite…purché si parli e si mangi di funghi!
Puliamo i funghi dal terriccio presente nel gambo con un canovaccio pulito e li tagliamo a dadini. Li facciamo rosolare in un tegame con l’olio in cui avremo fatto imbiondire lo spicchio d’aglio, sbucciato e tagliato a rondelle. Dopo che i funghi si saranno ben rosolati e asciugati dall’acqua di vegetazione espulsa, aggiungiamo i pomodori, anch’essi lavati e tagliati a cubetti. Regoliamo di sale e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
Facciamo abbrustolire le fette di pane sotto il grill del forno e le sistemiamo in un piatto da portata. Adagiamo su ogni fetta il condimento ai funghi e pomodori e gustiamo i nostri crostoni ai funghi!
