Ricetta Crostoni dorati al formaggio

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 18-11-2012 6:39 Aggiornato il: 12-11-2013 15:34

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I crostini dorati al formaggio sono un piatto velocissimo e semplice da realizzare, proponibile come aperitivo, ma presente spesso in buffet e cene fredde, perchè fortemente apprezzato. E' un antipasto leggero, gustoso e facilmente digeribile.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-8 fette di pane casereccio

-400 g di fontina valdostana

-2 uova, 5 cl di vino bianco

-1 cucchiaio di panna

-pepe nero

-noce moscata.

Per accompagnare:

-80 g di prosciutto di montagna.

Preparazione

Preparazione Crostini dorati al formaggio:

-Grattuggiare la fontina grossolanamente.

-Battete le uova in una ciotola, unite il formaggio, la panna, il vino, una macinata di pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata.

-Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

-Tostate il pane e poi spalmate ogni fetta con il composto al formaggio.

-Trasferite il pane nel forno già caldo e lasciatevelo finchè il formaggio si dora bene.

-Servite subito i crostoni accompagnandoli con il prosciutto di montagna.

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