Ricetta Panfocaccia rustico

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 10-08-2012 16:17

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Ingredienti

Per 4 persone:

300 gr di farina per celiaci, 100 gr di farina di grano saraceno per celiaci, 100 gr di fiocchi di miglio per celiaci, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di semi di anice e/o finocchio, 2 cucchiai di semi di girasole per celiaci, 125 gr di yogurt naturale, 300 ml di acqua, 1 pizzico di sale.

Difficoltà: media.

Preparazione: 40 minuti+ 10 minuti di riposo

Preparazione

Impastate assieme tutti gli ingredienti, lavorandoli molto bene.

Successivamente dividete la pasta in tante pagnottine uguali e stendetele su una teglia coperta con carta da forno, creando delle focaccine non troppo alte.

Portate il forno a una temperatura massima di 50 gradi e lasciatevi dentro la teglia per circa 10 minuti, successivamente toglietela e scaldate il forno a 200°.

Raggiunta la temperatura, rimettete in forno le focacce e lasciatele per mezz'ora.

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