Ricetta Rosette con zafferano e uova

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 7:54

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Ingredienti

Per 3 persone:

- 3 rosette

- 2 uova sode

- 125 gr di mascarpone

- 50 gr di parmigiano

- 1 pizzico di zafferano

Difficoltà: facile. Preparazione: 5 minuti.

Preparazione

Prepariamo una crema amalgamando il mascarpone con lo zafferano.

Affettiamo il parmigiano e riduciamolo a scagliette.

Sgusciamo le uova sode e le affettiamo.

Apriamo i panini a metà.

Procediamo dunque al confezionamento delle rosette. Spalmiamo dapprima la crema al mascarpone e zafferano, poi, vi adagiamo su le fette di uova sode, ed infine le scagliette di parmigiano.

Ricomponiamo i panini e li serviamo.

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