Tartare di Bresaola

Pubblicato da: Valentina & Davide - il: 20-12-2013 18:22 Aggiornato il: 24-03-2014 10:24

Ingredienti ricetta Tartare di Bresaola

  • 240 g di bresaola
  • 300 g di asparagi
  • 10 g di senape
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • pane
  • olio extravergine d’oliva
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Oggi vi proponiamo un piatto perfetto per una cena fra amici oppure proprio per la sera di Natale, magari da inserire nel cenone della Vigilia. Si tratta di una tartare di bresaola, un piatto non solo ottimo, ma anche all'insegna del risparmio perché si ricava dagli scarti degli affettati. Inoltre il piatto è arricchito dagli asparagi, gustosi e super light, per fare il pieno di salute senza pensare alla linea.

Preparazione ricetta Tartare di Bresaola

1° passo

Mescola insieme un po' di olio extravergine d’oliva con la senape, unendo anche il succo di limone e il prezzemolo ben tritato fino ad avere una salsa omogenea.

2° passo

Trita con il coltello la bresaola e condiscila con la salsa.

3° passo

Infine lava bene gli asparagi e affettarli. Nel frattempo fai tostare le fette di pane.

4° passo

Quando servi la pietanza dovrà mettere in ogni piatto una fetta di pane e sopra la tartare.

5° passo

Infine completa il piatto con l'insalata di asparagi, un filo d'olio extravergine d'oliva e un po' di prezzemolo.

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valentina

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