Ricetta Vol-au-vent con gamberetti

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 7:07 Aggiornato il: 05-01-2016 17:40

Ingredienti ricetta Vol-au-vent con gamberetti

  • 12 vol-au-vent
  • 250 ml di salsa besciamella
  • 300 gr di gamberetti lessati
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 20m

I vol-au -vent sono dei contenitori di pasta sfoglia vuoti, che possono essere riempiti con le più diverse farce, calde o fredde, a base di pesce o di carne o verdure. Indiscussi protagonisti di aperitivi o buffets, si caratterizzano per la loro praticità di preparazione (in commercio se ne trovano già di pronti) e per la loro croccantezza, la quale richiede solo l'accortezza di essere farciti all'ultimo momento per evitare che la sfoglia si ammorbidisca.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Preparazione ricetta Vol-au-vent con gamberetti

1° passo

Prepariamo dunque la farcia. La salsa besciamella si trova comodamente anch'essa già pronta in commercio, ma, qualora volessimo sbizzarrirci in una preparazione casalinga, basterà far sciogliere 25 gr di burro in un tegame, unirvi tutti in una volta 25 gr di farina e amalgamarvi un po' per volta 250 ml di latte tiepido.

2° passo

Rimestiamo di continuo per evitare la formazione di grumi e regoliamo con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

3° passo

Alla besciamella amalgamiamo i gamberetti precotti e sgusciati ed un trito fine di prezzemolo fresco.

4° passo

Con questo composto, farciamo i vol - au - vent e serviamo subito in tavola.

davide.prevosto

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Termini di ricerca:

  • vol au vent gamberetti
  • ripieno voulevant gamberi
  • vol au vent ai gamberetti
  • voulevant con gamberetti
  • vol au vent gamberetti e zucchine
  • voulevant funghi e gamberetti
  • crema di zucchine e gamberetti voulevant bimby
  • bimby voul vant con crema di gamberetti
  • vulebant con gamberetti
  • vol au vent gamberetti besciamella