Ricetta Bocconcini di pollo alla birra con olive e noci

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 02-02-2018 8:21 Aggiornato il: 24-01-2018 11:24

Ingredienti ricetta Bocconcini di pollo alla birra con olive e noci

  • 400 g petto di pollo intero
  • 12 olive
  • 200 ml birra chiara
  • 1 scalogno
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • gherigli di noci q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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I bocconcini di pollo alla birra con olive e noci si presentano come un secondo piatto di carne molto facile da preparare, un modo particolare per gustare la delicata carne di pollo.

La ricetta prevede l’accostamento di bel pezzo di petto di pollo, olive sia verdi che nere e una birra bionda leggera per creare una combinazione unica di ingredienti che trova nelle noci il tocco originale perfetto.

È ora di scoprire come preparare i bocconcini di pollo alla birra con olive e noci!

Preparazione ricetta Bocconcini di pollo alla birra con olive e noci

1° passo

Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente, sminuzzare le noci e lavare le olive

2° passo

Tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini

3° passo

Disporre un filo di olio extravergine di oliva in un tegame e dorare lo scalogno

4° passo

Aggiungere i bocconcini di pollo, un pizzico di sale e una spolverata di pepe e lasciare rosolare per qualche minuto

5° passo

Unire la birra e lasciare cuocere il pollo fino a ridurre la parte liquida in salsina

6° passo

Aggiungere le olive e le noci e unire dei piccoli rametti di rosmarino, lasciando insaporire per qualche minuto

7° passo

Togliere da fuoco, disporre in un piatto da portata e servire i bocconcini di pollo alla birra con olive e noci ben caldi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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