Ricetta Burger di riso e pollo in salsa di soia

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 20-08-2018 7:47 Aggiornato il: 06-08-2018 17:50

Ingredienti ricetta Burger di riso e pollo in salsa di soia

  • 300 g riso basmati
  • 600 g petto di pollo a fette
  • 1 lime
  • acqua q.b.
  • semi di sesamo bianchi e neri q.b.
  • insalata q.b.
  • olio di sesamo q.b.
  • salsa di soia q.b.
  • semola di grano duro q.b.
  • zenzero fresco q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Il riso e il pollo creano combinazioni vincenti che stupiscono il palato di tutti, ma il burger di riso e pollo in salsa di soia porta in tavola una ricetta davvero originale.

Il piatto è un piatto inusuale che trae ispirazione dalle ricette orientali nel sapore assume la forma del classico burger.

Il riso si trasforma in due fette che racchiudono l'imbottitura golosa della carne di pollo marinata con la salsa di soia.

Come preparare la ricetta del burger di riso e pollo in salsa di soia?

Preparazione ricetta Burger di riso e pollo in salsa di soia

1° passo

Bollire una quantità di acqua doppia dispetto al volume del riso, aggiungere il riso, mescolare e coprire

2° passo

Cuocere il riso a fiamma bassa finché non avrà assorbito l'acqua

3° passo

Trasferire il riso su una teglia rivestita di carta forno e lasciare asciugare per almeno 2 ore

4° passo

Spostare il riso in una ciotola e condire con olio di sesamo e semi a piacere

5° passo

Formare i burgher di riso su rettangoli di pellicola utilizzando dei coppapasta da 8 centimetri di diametro e 1-2 centimetri di altezza e premere con un cucchiaio

6° passo

Cuocere i burger di riso su entrambi i lati in una padella antiaderene rovente all'interno dei coppapasta

7° passo

Sformare i burger e lasciarli raffreddare

8° passo

Tagliare il petto di pollo a cubetti, infarinarli con la semola e trasferirli in una padella antiaderente molto calda per lasciarli tostare

9° passo

Irrorare i bocconcini di pollo con la salsa di soia diluita con il succo di lime, acqua e zenzero grattugiato a piacere

10° passo

Portare nuovamente a cottura e aggiungere pepe e acqua calda se necessario

11° passo

Montare il burger disponendo sulla base di riso insalata e pollo alla salsa di soia e chiudendo il tutto con il secondo disco di riso

12° passo

Decorare con il mix di semi di sesamo e servire i burger di riso e pollo in salsa di soia

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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