Ricetta Cialde di pollo al forno

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 15-05-2017 7:48 Aggiornato il: 11-05-2017 17:52

Ingredienti ricetta Cialde di pollo al forno

  • 400 g petto di pollo
  • 2 albumi
  • 50 g maizena
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • acqua q.b.
  • sale e pepe q.b.
Inviati la lista della spesa

Le cialde di pollo al forno si presentano come medaglioni di petto di pollo, ripassati in pastella di albumi montati a neve, maizena e succo di limone. Una preparazione semplice e veloce che promette di creare una ricetta leggera e senza glutine davvero succulenta.

Molto spesso quando si pensa a pollo e tacchino si fa riferimento a un tipo di carne asciutta e poco gustosa. Errore! Basta avere a disposizione i migliori tagli e cucinarli con il metodo più adatto per avere un ottimo sapore e una consistenza spettacolare. Scopriamo come preparare le cialde di pollo al forno.

Preparazione ricetta Cialde di pollo al forno

1° passo

Ricavare dal petto di pollo dei medaglioni non troppo piccoli e irrorarli con il succo di limone per poi farli riposare in frigo

2° passo

Preparare una pastella fluida a base di maizena, acqua, sale e pepe, lavorandola con una frusta per creare un composto omogeneo

3° passo

Montare gli albumi a neve non troppo ferma e incorporare gli albumi alla pastella fluida

4° passo

Passare i medaglioni di pollo nella pastella e distribuirli su una teglia coperta di carta forno

5° passo

Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti, facendo attenzione che la superficie risulti croccante e dorata

6° passo

Sfornare le gustose cialde di pollo al forno, disporle su un piatto da portata e servire ben calde e fragranti

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Termini di ricerca:

  • cialde di pollo
  • petto di pollo albume