Ricetta Cosce di pollo al mais

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 10-10-2018 7:11 Aggiornato il: 03-10-2018 11:14

Ingredienti ricetta Cosce di pollo al mais

  • 4 cosce di pollo
  • 400 g mais
  • 2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g burro
  • 2 peperoncini
  • 1 dado di pollo
  • 3 dl birra chiara
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo q.b.
  • farina q.b.
  • sale q.b.
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    Le cosce di pollo al mais rappresenta un modo curioso e inedito di portare in tavola il pollo e il suo sapore delicato e allo stesso tempo versatile.

    La ricetta prevede una miscela esplosiva di odori e consistenze e un'aggiunta originale della birra per avvolgere sapientemente la carne di pollo.

    È ora di scoprire come preparare le cosce di pollo al mais!

    Preparazione ricetta Cosce di pollo al mais

    1° passo

    Fiammeggiare le cosce di pollo per eliminare eventuali residui di piumaggio e lavarle

    2° passo

    Sbucciare e affettare le cipolle e tagliare l'aglio a lamelle

    3° passo

    Riscaldare il burro e l'olio extravergine di oliva in una casseruole, aggiungere aglio e cipolla e lasciarli dorare

    4° passo

    Infarinare le cosce di pollo, disporle nella casseruola e farle rosolare per qualche minuto

    5° passo

    Aggiungere il mais scolato e i peperoncini spezzettati

    6° passo

    Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente prima di aggiungerlo nella casseruola

    7° passo

    Lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere la birra e il dado di pollo sbriciolato

    8° passo

    Far cuocere per 30-35 minuti a fuoco basso, girando le cosce di pollo

    9° passo

    Regolare di sale e pepe a cottura ultimata

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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