Ricetta Cosce di pollo al limone e capperi

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 19-06-2017 8:47 Aggiornato il: 18-06-2017 9:49

Ingredienti ricetta Cosce di pollo al limone e capperi

  • 8 cosce di pollo
  • 50 g capperi sotto sale
  • 20 g burro
  • 1 limone
  • ½ bicchiere di sherry
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • timo q.b.
  • sale e pepe q.b.
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La delicatezza della carne di pollo permette qualsiasi tipo di abbinamento, dal più classico al più innovativo e sfizioso. La ricetta delle cosce di pollo al limone e capperi presenta un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena leggera o per stuzzicare il palato degli amici. Scopriamo come procedere per la preparazione delle cosce di pollo al limone e capperi!

Preparazione ricetta Cosce di pollo al limone e capperi

1° passo

Lavare e asciugare i fusi di pollo

2° passo

Scaldare un filo d'olio in un tegame con il burro e rosolare le cosce di pollo, in modo che risultino ben dorate su ogni lato

3° passo

Trasferire i fusi in una pirofila e spruzzarli con sherry e succo di mezzo limone, unendo qualche rametto di tipo e le fettine del mezzo limone rimasto

4° passo

Saltare e cuocere le cosce di pollo insaporite nel forno a 180° per 30 minuti circa, girandoli di tanto e in tanto e bagnandolo con il fondo di cottura

5° passo

Prima della fine della cottura (10 minuti al termine), insaporire le cosce di pollo con i capperi dissalati e una manciata di prezzemolo tritato e pepe

6° passo

Concludere la cottura, sfornare e servire le cosce di pollo al limone e capperi ben calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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