Ricetta Cosce di pollo piccanti al forno

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 07-07-2017 8:21 Aggiornato il: 30-06-2017 19:27

Ingredienti ricetta Cosce di pollo piccanti al forno

  • 8 cosce di pollo
  • 30 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ketchup q.b.
  • amido di mais-maizena q.b.
  • peperoncino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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Ci sono mille modi per cuocere il pollo e preparare pietanze gustose di volta in volta diverse, piatti capaci di stuzzicare papille gustative, olfatto e mente. Le cosce di pollo piccanti al forno sono un secondo piatto con un sapore deciso, una ricetta a base di pollo perfetta per una cena sfiziosa.

Preparazione ricetta Cosce di pollo piccanti al forno

1° passo

Mettere in una grande ciotola zucchero di canna, ketchup, aceto, senape, paprika dolce, peperoncino, 4-5 cucchiai di olio di oliva e cipolla spellata e tritata

2° passo

Sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais-maizena con ½ dl di acqua fredda e aggiungerlo nella ciotola e mescolare al mix

3° passo

Afferrare una coscia di pollo per volta e aiutarsi con un telo o un foglio di carta da cucina per sollevare la pelle, fino a toglierla completamente

4° passo

Fare dei tagli longitudinali sulle cosce di pollo e metterle nella ciotola con la salsa appena preparata

5° passo

Mescolare per bene e fare insaporire per almeno 1 ora

6° passo

Trasferire il pollo in una pirofila, coprire e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti

7° passo

Poco prima di aver ultimato la cottura, scoprire, regolare di sale e proseguire la cottura per altri 15 minuti

8° passo

Servire le cosce di pollo piccanti al forno subito, magari accompagnandole con insalata, patatine fritte o purè di patate

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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