Ricetta Costine in salsa barbecue

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 01-10-2018 7:06 Aggiornato il: 26-09-2018 11:08

Ingredienti ricetta Costine in salsa barbecue

  • 15,5 Kg costine di maiale
  • 300 ml di salsa barbecue
  • 1 cucchiaino di paprika piccante
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • 1 cucchiaino di sale
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    Le costine in salsa barbecue rappresentano una soluzione perfetta per le cene in compagnia, specialmente perché possono essere cotte al forno senza dover prestare attenzione al barbecue.

    Nella variante nostrana delle classiche costine di maiale in salsa barbecue all'americana è sufficiente condire la carne con un mix di spezie e sale e procedere con una succulenta glassatura con bbq.

    Curiosi di scoprire come preparare le costine di maiale al forno in salsa barbecue?

    Preparazione ricetta Costine in salsa barbecue

    1° passo

    Miscelare le spezie e il sale in una ciotola, cospargere il mix sulla superficie e massaggiare la carne

    2° passo

    Disporre la carne in una teglia, coprire con pellicola trasparente e sistemare in frigo per almeno 2 ore

    3° passo

    Togliere la carne dal frigo e cuocerla in forno a 180 gradi in modalità statica per circa 90 minuti

    4° passo

    Levare la carne dal forno, spennellarla con la salsa barbecue e lasciare riposare per 15 minuti

    5° passo

    Infornare le costine i nuovo nel forno per 5 minuti ma questa volta con funzione grill

    6° passo

    Sfornare, tagliare e servire le costine in salsa barbecue

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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