Ricetta Costolette di agnello alla lucana

Le costolette di agnello alla lucana arricchiscono il menu con il sapore della tradizione gastronomica lucana.

La ricetta prevede che l'agnello venga condito soltanto con un trito aromatico e un filo di olio EVO e successivamente piastrato sulla griglia.

È ora si scoprire come portare in tavola le costolette di agnello alla lucana!

Preparazione ricetta Costolette di agnello alla lucana

1° passo

Preparare un trito di aglio e prezzemolo

2° passo

Allineare le costolette su un foglio di carta forno

3° passo

Ungere la carne con un filo di olio extravergine di oliva e distribuire sulla superficie il trito aromatico

4° passo

Aggiustare la carne di sale e pepe

5° passo

Coprire le costolette con un altro foglio di carta forno e battere la carne con un batticarne

6° passo

Girare la carne e procedere allo stesso modo (condimento, trito e batticarne)

7° passo

Scaldare una griglia in ghisa e disporre le costolette sulla sua superficie

8° passo

Arrostire le costolette da entrambi i lati

9° passo

Trasferire la carne in una pirofila e irrorarla con un po' di aceto

10° passo

Servire le costolette di agnello alla lucana ben calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.