Ricetta Costolette di maiale alla messicana

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 06-06-2018 8:39 Aggiornato il: 30-05-2018 11:41

Ingredienti ricetta Costolette di maiale alla messicana

  • 1 Kg costolette di maiale
  • 200 g marinata secca messicana (1 cucchiaio da tè di cipolla in polvere, 3 cucchiai da tè di sale, ½ cucchiaio da tè di origano essiccato, 3 cucchiai da tè di peperoncino rosso piccante, ½ cucchiaio da tè di aglio in polvere, ½ cucchiaio da tè di peperoncino in polvere e 1 punta di cucchiaio da tè di cumino)
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
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    Le costolette di maiale alla messicana portano in tavola un mix di sapori e odori davvero fuori dal comune.

    La ricetta richiede la preparazione di una marinata secca in stile messicano con spezie ed erbe aromatiche in modo da insaporire la carne e conferirle un sapore unico.

    È ora di scoprire come preparare le costolette di maiale alla messicana!

    Preparazione ricetta Costolette di maiale alla messicana

    1° passo

    Preparare la marinata secca messicana semplicemente miscelando tutte le spezie indicate

    2° passo

    Separare le costolette di maiale e ungerle con un po' di olio extravergine di oliva con l'aiuto di un pennello

    3° passo

    Disporre la carne in una pirofila e cospargere la sua superficie con la marinata secca messicana (facendola aderire meglio con le mani)

    4° passo

    Coprire la pirofila con una pellicola e lasciare insaporire da 30 minuti a 2 ore

    5° passo

    Dopo il periodo della marinata, ungere una teglia da forno e trasferire le costolette marinate

    6° passo

    Ungere le costolette in superficie, aggiungere un pizzico di sale e pepe e infornare a 190 gradi per circa 25-30 minuti

    7° passo

    Sfornare e servire le costolette di maiale alla messicana nappandole con il fondo di cottura

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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