Ricetta Filetto di maiale alla senape

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 20-06-2018 7:40 Aggiornato il: 13-06-2018 10:46

Ingredienti ricetta Filetto di maiale alla senape

  • 800 g filetto di maiale
  • 2 cucchiai di cipolla tritata
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 cucchiaio di senape classica
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • vino bianco q.b.
  • fette tonde di caciocavallo q.b.
  • pepe q.b.
  • pepe q.b.
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    Il filetto di maiale alla senape è un secondo piatto di carne che si prepara in maniera veloce semplicemente aromatizzando i filetti con rosmarino, senape e formaggio filante.

    In questa ricetta, il filetto di maiale incontra una miscela di sapori davvero originale rispetto alle altre preparazioni a base di filetto di maiale come le ricette del filetto di maiale arrosto, i medaglioni di maiale al forno e altro.

    Non resta che scoprire come preparare questa golosa variante del filetto di maiale alla senape!

    Preparazione ricetta Filetto di maiale alla senape

    1° passo

    Tagliare il filetto di maiale in medaglioni di carne spessi circa 2 centimetri

    2° passo

    Legare ogni medaglione con spago da cucina, spalmare in superficie un po' di senape e aggiungere un rametto di rosmarino nello spago

    3° passo

    Scaldare un filo di olio di oliva in una casseruola, aggiungere la cipolla tritata e i medaglioni di maiale

    4° passo

    Lasciare rosolare la carne da entrambi i lati, sfumare con un po' di vino bianco e regolare di sale e pepe

    5° passo

    Proseguire la cottura per altri 10 minuti con il coperchio

    6° passo

    Spegnere la fiamma e posizionare su ogni medaglione una fettina di caciocavallo, lasciandolo sciogliere leggermente

    7° passo

    Servire il filetto di maiale alla senape, decorando con rosmarino fresco e pepe nero

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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