Ricetta Involtini di vitello con mortadella

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 08-01-2018 8:13 Aggiornato il: 27-12-2017 10:17

Ingredienti ricetta Involtini di vitello con mortadella

  • 500 g fettine di vitella
  • 150 g mortadelle a fette
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di birra
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Gli involtini di vitello con mortadella promettono di arricchire il sapore della carne di vitello con un accento ricco e saporito della mortadella.

Un’insalata mista o un contorno di patate saltate può essere sufficiente per accompagnare questo secondo piatto gustoso che ben si presta a cene in compagnie e aperitivi sfiziosi.

Non resta che scoprire come preparare gli involtini di vitello con mortadella per accontentare con un sol boccone il palato più esigente!

Preparazione ricetta Involtini di vitello con mortadella

1° passo

Adagiare le fettine di vitella su un piano e spalmare il loro interno con un po’ di senape

2° passo

Disporre una fetta di mortadella su ogni porzione di vitella

3° passo

Arrotolare la carne per formare degli involtini e fermarli con stecchini o spago da cucina

4° passo

Scaldare un filo di olio extravergine di oliva insieme a uno spicchio d’aglio in una padella

5° passo

Togliere l’aglio dorato, adagiare gli involtini con un rametto di rosmarino nella pentola, coprire e lasciare cuocere per 5 minuti

6° passo

Sfumare con la birra, pepare e aggiustare di sale

7° passo

Lasciare ridurre il fondo per altri 10 minuti

8° passo

Impiattare e servire gli involtini di vitello con mortadella con la salsina

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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