Il kebab di agnello con uova porta alla mente un sapore orientale che non teme paragoni con il classico spezzatino di agnello.
La curcuma macinata e il prezzemolo donano un sapore forte e un colore acceso al piatto mentre le carne si arricchisce di un sapore inedito.
È ora di scoprire come preparare il kebab di agnello con uova!
Kebab di agnello con uova
Ricetta: Kebab di agnello con uova
Ingredienti
1 Kg di agnello
4 uova
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di curcuma macinata
500 ml di acqua
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Fare scaldare un fondo d'olio extravergine d'oliva in una padella capiente e soffriggere la cipolla tritata finemente
- Aggiungere la polpa d'agnello tagliata a bocconcini appena la cipolla appare dorata e lasciarla rosolare bene
- Insaporire la carne con la curcuma
- Aggiungere l'acqua a disposizione e lasciare stufare la carne prima di unire il trito di prezzemolo
- Rompere un uovo in una ciotolina e aggiungerlo all'agnello evitando di romperlo
- Procedere allo stesso modo anche per le altre tre uova e cuocere fino a quando l'albume non diventa bianco
- Distribuire una porzione d'agnello e un uovo cercando di non romperlo
- Servire il kebab di agnello con uova
