Ricetta Nuvole di pollo al rosmarino

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 27-07-2018 7:40 Aggiornato il: 18-07-2018 10:43

Ingredienti ricetta Nuvole di pollo al rosmarino

  • 600 g petto di pollo
  • 5-6 fette di pancarrè
  • 1 uovo
  • rosmarino q.b.
  • olio per friggere q.b.
  • sale q.b.
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Le nuvole di pollo al rosmarino portano in tavola una preparazione originale del classico filetto di pollo al rosmarino.

In pratica i petti di pollo vengono passati prima nell'uovo e successivamente nella mollica di pane aromatizzata per creare qualcosa di unico.

Curiosi di scoprire come portare in tavola le nuvole di pollo al rosmarino?

Preparazione ricetta Nuvole di pollo al rosmarino

1° passo

Tagliare il petto di pollo a fettine sottili

2° passo

Eliminare i bordi del pancarrè e tritare la mollica insieme a 2 o 3 rametti di rosmarino

3° passo

Sbattere l'uovo (senza aggiunta di sale)

4° passo

Passare le fettine di pollo nell'uovo e dopo nella mollica tritata e aromatizzata

5° passo

Scaldare l'olio in una padella larga e immergere le nuvole

6° passo

Cuocere la carne per un paio di minuti per lato (circa 5 minuti) fino a doratura

7° passo

Togliere le nuvole dal fuoco, disporle in un piatto con carta da cucina assorbente e salare

8° passo

Servire le nuvole di pollo al rosmarino calde oppure fredde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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