Ricetta Piccatine di lonza con castagne

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 05-06-2017 7:48 Aggiornato il: 04-06-2017 9:52

Ingredienti ricetta Piccatine di lonza con castagne

  • 400 g lonza di maiale a fettine
  • 200 g castagne lessate
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 4 foglie di alloro
  • 40 g burro
  • 2 bacche di ginepro
  • 1 cucchiaino di miele di castagno
  • sale q.b.
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La lonza di maiale acquista un sapore unico con la ricetta delle piccatine di lonza con castagne, un secondo piatto semplice e veloce. Non resta che scoprire come procedere!

Preparazione ricetta Piccatine di lonza con castagne

1° passo

Pestare in un mortaio le bacche di ginepro

2° passo

Far sciogliere il burro in una padella e aggiungere il ginepro e le foglie di alloro

3° passo

Battere le fettine di lonza, aggiungerle al sughetto aromatizzato a base di burro e rosolarle da entrambe i lati

4° passo

Bagnare la carne con il vino bianco e aggiustarle di sale

5° passo

Coprire il recipiente e fare cuocere le fettine di lonza a fiamma media per circa 6-7 minuti

6° passo

Aggiungere le castagne lessate o arrosto pelate e dopo 2-3 minuti anche il miele

7° passo

Smuovere leggermente la padella in modo che le fettine di carne e le castagne possano essere glassate dal miele

8° passo

Servire le piccatine di lonza con castagne ben calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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