Ricetta Pollo fritto al cocco

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 25-04-2018 7:52 Aggiornato il: 18-04-2018 10:54

Ingredienti ricetta Pollo fritto al cocco

  • 1 petto di pollo
  • 300 g amido di mais
  • 300 ml latte di cocco
  • 3 albumi
  • 40 ml aceto di vino bianco
  • 1 l olio di semi
  • 40 g zucchero
  • 30 g farina di cocco
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Il pollo fritto al cocco è un secondo piatto di carne molto semplice e veloce che porta in tavola le tradizioni culinarie thailandesi.

La ricetta esotica combina il condimento cremoso e morbido alla croccantezza del pollo per sperimentare un abbinamento inedito e delicato, magari da servire con un tortino di riso bianco o patate fritte o al forno.

È ora di scoprire come preparare il pollo fritto al cocco!

Preparazione ricetta Pollo fritto al cocco

1° passo

Tagliare il petto di pollo a cubetti, condire i bocconcini con sale e pepe e amalgamare con le mani

2° passo

Versare 3 albumi in una ciotola e sbatterli con una forchetta

3° passo

Intingere ogni bocconcino di carne negli albumi e passarlo nell'amido di mais

4° passo

Scaldare l'olio di semi in una pentola capiente, friggere i bocconcini di pollo per qualche minuto, scolarli dall'olio e asciugarli con carta da cucina

5° passo

Collocare i bocconcini di pollo fritto in una padella antiaderente e aggiungere il latte di cocco, lo zucchero disciolto nel vino bianco, la farina di cocco e un pizzico di sale

6° passo

Cuocere gli ingredienti per pochi minuti finché non si crea una salsa cremosa

7° passo

Servire il pollo fritto al cocco con un tortino di riso bianco o patate al forno o fritte

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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