Ricetta Polpette al basilico

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 20-09-2017 8:31 Aggiornato il: 13-09-2017 11:34

Ingredienti ricetta Polpette al basilico

  • 400 g macinato di pollo
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • ½ tazza di latte
  • 8 foglie di basilico
  • mollica di 2 panini
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Le polpette al basilico si presentano come una preparazione semplice e leggera da servire sia cotta al vapore che fritta.

    Il basilico si presta a ricette profumate e ricche di gusto che possono presentarsi in bianco o al sugo, senza per questo rinunciare all’armonia di sapore come accade per le polpette di melanzane o alla golosità delle polpettine di pollo al sugo.

    È possibile portare in tavola questa curiosa ricetta a base di basilico come gustoso secondo di pollo oppure come antipasto o finger food in versione più piccola. Scopriamo come preparare le polpette al basilico!

    Preparazione ricetta Polpette al basilico

    1° passo

    Mettere a bagno la mollica di pane nel latte e lasciarla ammollo per 5 minuti

    2° passo

    Strizzare il pane, aggiungere il macinato di pollo e unire il formaggio e il basilico tritato

    3° passo

    Amalgamare il composto con pangrattato, sale e pepe

    4° passo

    Lavorare l’impasto, creare delle polpette e sistemarle sulla gratella della vaporiera

    5° passo

    Cuocere per 15 minuti

    6° passo

    Lasciare raffreddare le polpette al basilico e servirle con un filo di olio extravergine di oliva e qualche ciuffo di basilico

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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