Ricetta Polpette di carne grigliate

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 14-11-2018 7:34 Aggiornato il: 07-11-2018 10:36

Ingredienti ricetta Polpette di carne grigliate

  • 600 g di carne di vitello
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • semi di finocchio q.b.
  • origano q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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  • Tempo di preparazione 4m

Le polpette di carne grigliate rappresentano una variante delle classiche polpette fritte che, pur limitando le calorie, non rinuncia al sapore.

La preparazione di queste polpette di carne è semplice e veloce da realizzare, ma richiede una cottura alla griglia.

Come preparare le polpette di carne grigliate?

Preparazione ricetta Polpette di carne grigliate

1° passo

Versare la carne in una ciotola e aggiungere man mano tutti gli ingredienti, dosando gli aromi a seconda dei gusti personali

2° passo

Amalgamare gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza compatta e omogenea

3° passo

Ungere le mani, prelevare un po' di impasto e arrotolarlo tra le mani fino a formare delle polpette

4° passo

Proseguire allo stesso modo fino all'esaurimento del composto

5° passo

Mettere la griglia sul fuoco e farla scaldare

6° passo

Disporre le polpette sulla griglia e lasciarle cuocere girandole più volte

7° passo

Impiattare e servire le polpette di carne grigliate ben calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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