Ricetta Spiedini di pollo al pesto

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 23-06-2017 8:55 Aggiornato il: 18-06-2017 10:03

Ingredienti ricetta Spiedini di pollo al pesto

  • 400 g petto di pollo
  • 200 g pomodorini
  • 2 fascetti di basilico
  • 10 g pinoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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Liberamente tratta da una preparazione made USA, la ricetta degli spiedini di pollo al pesto promette di incuriosire il palato. Come si preparano? L’idea è quella di creare dei tocchetti di pollo da ricoprire con un delizioso e profumato pesto alla genovese per servire degli spiedini cotti alla piastra.

Gli spiedini di pollo al pesto si presentano come una pietanza colorata e gustosa da servire sia come un secondo piatto a base di carne che come sfizioso aperitivo.

Preparazione ricetta Spiedini di pollo al pesto

1° passo

Preparare il pesto, mettendo tutti gli ingredienti (basilico, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva e sale) in un mixer e frullare

2° passo

Tagliare il petto di pollo a tocchetti e unirli al pesto preparato

3° passo

Rigirare la carne nel pesto alla genovese per amalgamarla

4° passo

Preparare gli spiedini alternando un tocchetto di pollo a un pomodorino

5° passo

Cuocere gli spiedini di pollo al pesto su una griglia ben calda su entrambi i lati per almeno 15 minuti

6° passo

Servire gli i bocconcini di pollo al pesto ben caldi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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