Ricetta Straccetti di pollo con verdure

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 24-10-2018 7:36 Aggiornato il: 17-10-2018 10:39

Ingredienti ricetta Straccetti di pollo con verdure

  • 600 g petto di pollo
  • 100 g piselli
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 zucchine
  • acqua q.b.
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Gli straccetti di pollo con verdure rappresentano l'evoluzione dei classici straccetti di pollo serviti con rucola e grana o i vari modi di proporre i bocconcini di pollo nelle ricette originali.

    Questa ricetta degli straccetti di pollo con verdure propone il pollo con verdure come una ricetta svuota frigo ricca e golosa: zucchine, carote, piselli, cipolla e tutto quello che non manca mai in casa.

    È ora di scoprire come preparare gli straccetti di pollo con verdure!

    Preparazione ricetta Straccetti di pollo con verdure

    1° passo

    Sbollentare i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti

    2° passo

    Tagliare la cipolla, la carota e le zucchine a julienne

    3° passo

    Fare riscaldare un filo di olio extravergine di oliva in padella e rosolare le verdure alla julienne per qualche minuto

    4° passo

    Aggiungere i piselli e cuocerli per qualche minuto prima di salare e pepare

    5° passo

    Versare un bicchiere d'acqua, coprire e fare cuocere fino a quando l'acqua non si sarà addensata

    6° passo

    Tagliare il pollo a straccetti e passare la carne nella farina

    7° passo

    Fare rosolare il pollo in una pentola wok con un filo d'olio EVO

    8° passo

    Versare le verdure nella pentola wok e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno

    9° passo

    Aggiungere un pizzico di sale e una spolverata di pepe

    10° passo

    Servire gli straccetti di pollo con verdure

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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