Ingredienti
1 melone di circa 1 kg
250 gr di zucchero
1 limone
Preparazione
Il sorbetto è considerato il progenitore del gelato. Fresco e dissetante, come il gelato, si differenzia da esso per la diversa consistenza e la maggiore presenza di acqua.
Per preparare un buon sorbetto è necessario disporre di una gelatiera.
Si porta a bollore un quarto di litro di acqua con lo zucchero e si lascia bollire per circa 5 minuti.
Si lascia raffreddare lo sciroppo.
Nel frattempo, si sbuccia il melone e lo si taglia a cubetti, poi, lo si frulla assieme al succo di limone e vi si incorpora lo sciroppo.
Versate il composto nella gelatiera e procedete secondo le istruzioni riportate dell’apparecchio.
Mescolate il sorbetto con un cucchiaio di legno e conservatelo in freezer fino al momento di servirlo o, nel caso lo gradiate più morbido, tiratelo fuori un po’ prima.
Servite il sorbetto in coppette.
Sorbetto al melone
Ricetta: Sorbetto al melone
